Resep Udang Selingkuh Khas Papua

 Resep Udang Selingkuh Khas Papua

KULINER MASAKAN, UNCATEGORIZED·16/02/2023

Udang selingkuh merupakan makanan khas daerah Papua. Udang yang dipakai biasanya jenis udang air tawar. Tekstur dari udang ini mirip dengan lobster. Disebut udang selingkuh karena udang tersebut memiliki bentuk capit seperti kepiting. Warga lokal menganggap udang tersebut berselingkuh dengan kepiting.

Dalam proses penyajian, biasanya udang ini direbus, digoreng, dan juga dibakar. Selama dibakar biasanya ada yang menambahkan bumbu atau garam saja, dan ada juga yang tidak. Apapun teknik memasaknya, cita rasa khas dari makanan yang satu ini tetap akan terasa.

Bahan-bahan untuk mengolah

Bahan utama:

  • 8 ekor udang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan bumbu (aduk rata):

  • 100 ml kecap manis
  • 2 sendok makan saus cabai (sesuai selera)
  • 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • ½ sendok teh merica bubuk

 Cara membuat :

  1. Cuci dan bersihkan udang.
  2. Lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih hingga merata.
  3. Diamkan selama 30 menit.
  4. Aduk margarin leleh dengan bumbu olesan hingga rata. Kemudian oleskan pada udang secara merata.
  5. Bakar di atas bara api hingga matang sambil diolesi bumbu.
  6. Angkat dan sajikan.
  7. Tambahkan lalapan sesuai selera.

Sekilas tentang udang selingkuh khas Papua

Udang khas Wamena ini sebenarnya juga cukup langka di kota asalnya. Kalau sedang tidak musim, harga per plastiknya bisa mencapai Rp1 jutaan.

Normalnya, udang selingkuh dijual sekitar Rp300-600 ribuan per plastik. Langkanya udang selingkuh disebabkan belum adanya tempat budidaya. Selama ini mereka masih memanennya langsung dari alam. Di Wamena, udang selingkuh paling populer diolah dengan saus manis. Selain itu, warga lokal sering mengolahnya dengan saus mentega dan rica-rica. Kelezatan udang

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Nasi Jajan Madura

Gambar
  Resep Nasi Jajan Madura / Nase’ Jhejhen Madureh KULINER MASAKAN ,  NASI BESEK ,  NASI KOTAK · 29/12/2021 Resep nasi jajan Madura  atau bahasa aslinya Nase’ jhejhen madureh makanan khas asli madura yang sangat terkenal akan kami bagikan disini. Salah satu kuliner khas Madura ini juga banyak dijual di luar Madura. Nasi ini merupakan nasi ramesnya oreng Madureh. Masakan ini juga sudah banyak dijual di luar pulau Madura terutama di daerah Surabaya dan sekitarnya. Masakan ini memang tidak sefamiliar Sate dan Soto Madura mungkin karena tidak banyak yang menjual masakan ini sampe keluar daerah Jawa Timur. Seperti halnya nasi kuning, masakan ini juga banyak printilannya jadi bikinnya memang butuh waktu karena harus masak beberapa menu seperti Osik Daging, Kering Kentang (Kentang Mustofa), Telur kuah Petisola dan yang bikin lama adalah bikin dendeng kelapa / Dhingdhing Nyior. Dendeng kelapa beda cara membuatnya dengan dendeng ragi, caranya mudah tapi prosesnya butuh waktu karena dendeng harus
Baca selengkapnya

Destinasi Wisata di Rusia

Gambar
  Destinasi Wisata di Rusia Destinasi Wisata di Rusia.  Rusia menawarkan kalian berbagai macam tempat destinasi wisata yang dapat dikunjungi oleh para traveler. Negara ini memiliki banyak spot-spot yang menarik dan keren yang dapat kalian lihat di masing-masing penjuru kotanya terlebih lagi pada musim dingin. Wah, sepertinya sangat keren sekali bukan? Nah, bagi kalian yang penasaran dengantempat wisata di Rusia, berikut dapat Anda lihat seperti di bawah ini. 1. Yakutia Yakutia ini terletak di sebelah timurnya Rusia. Dimana daerah ini juga memiliki suhu udara yang sangat dingin dan ekstrim sekali yaitu mencapai -62OC pada saat musim dingin tiba. Namun, ketika Anda berada disini Anda akan dapat menemui dan melihat hewan-hewan dari dekat seperti Kuda Siberia dan juga Anjing Husky. Tak hanya itu saja, Yakutia juga memiliki destinasi wisata yang eksotik sekali yaitu kerajaan Permafrost di Ust-Kut. Disini Anda akan melihat sebuah istana yang terbuat dari es yang berada di dalam gua. 2. Yamal
Baca selengkapnya

Pentingnya Aqiqah Sebagai Sunnah

Gambar
  Pentingnya Aqiqah Sebagai Sunnah Pentingnya Aqiqah sebagai Sunnah:  Mewujudkan Tradisi Islami dalam Keluarga. Islam sebagai agama yang sempurna memberikan petunjuk hidup melalui ajaran-ajaran-Nya yang terkandung dalam Al-Qur’an dan Hadis. Salah satu tradisi Islami yang penting dan dijalankan sebagai sunnah Rasulullah adalah aqiqah. Aqiqah memiliki signifikansi yang mendalam dalam membentuk spiritualitas, solidaritas, dan tanggung jawab dalam keluarga Muslim. Dalam artikel ini, kita akan membahas mengapa aqiqah dianggap sebagai sunnah yang penting dalam kehidupan sehari-hari. Memperkuat Ketaatan pada Sunnah Rasulullah Aqiqah bukan hanya tentang upacara formal, tetapi juga menciptakan kenangan berharga dalam keluarga. Momen-momen kebersamaan, doa bersama, dan canda tawa saat merayakan aqiqah akan menjadi bagian dari memorabilia keluarga yang membekas dalam ingatan anak-anak hingga dewasa. Aqiqah menjadi panggung bagi keluarga untuk merayakan cinta, kebahagiaan, dan kebersamaan. Doa ber
Baca selengkapnya